| 正秀菜切庖丁 刃長165mm | |
| 左から | |
| 黒打桜柄白鋼 | ￥９，１３０ |
| 黒打桜柄青鋼 | ￥１０，７８０ |
| 黒打桜柄青鋼 | ￥１２，１００ |
| 黒打桜柄青鋼 | ￥１３，２００ |
家庭用庖丁
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ステンレスの三層鋼です。 スェーデン鋼のみ錆びますが、他の２本は錆びません。 |
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ステンレスの三層鋼です。 星雲鋼はロックウェル硬度が６６で非常に良く切れて切れ味の 持ちの良い庖丁です。 |
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ステンレスの三層鋼です。 ツチ目は真ん中が鋼ですので刃先の部分は錆びますが、 ゴールドはステンレスですので錆びません。 |
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